14 agosto 2020
Bar del Convent
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Quiche de brócoli con mozzarella

Te traemos la receta del quiche de brócoli con mozzarella del Bar del Convent que ha compartido con nosotros Nelly. Es un tipo de tarta salada derivada de la quiche lorraine francesa.​ Se elabora principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa, mezclada con verduras cortadas, y/o productos cárnicos, con la que se rellena un molde de masa hojaldrada.

¿Qué vas a necesitar?

  • 1 masa de hojaldre
  • 250ml de crema de leche liquida para cocinar (con mas materia grasa)
  • 500g de brócoli hervido y escurrido
  • 125g de mozzarella rallada
  • 100g de cebolla picada al horno
  • 3 huevos
  • Sal, pimienta y orégano a gusto

Y ¿Cómo lo vas a hacer?

  1. En un bol batir los huevos con la nata.
  2. Agregar la cebolla y el brócoli cortado en trozos.
  3. Cuando todo este bien mezclado incorporar el queso mozzarella, salpimentar y mezclar hasta que quede todo ligado.
  4. Volcar la mezcla a la masa que habremos extendido en un molde para horno.
  5. Hornear durante 40 minutos a 180ºC.

Este es un plato muy saludable y versátil, que se puede comer tanto frío como caliente.

Quiche de brócoli con mozzarella

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Porciones: 8 Tiempo de preparación: Tiempo de cocción:
Nutrition facts: calories fat

Ingredientes

  • 1 masa de hojaldre
  • 250ml de crema de leche liquida para cocinar (con mas materia grasa)
  • 500g de brócoli hervido y escurrido
  • 125g de mozzarella rallada
  • 100g de cebolla picada al horno
  • 3 huevos
  • Sal, pimienta y orégano a gusto

Instrucciones

  1. En un bol batir los huevos con la nata.
  2. Agregar la cebolla y el brócoli cortado en trozos.
  3. Cuando todo este bien mezclado incorporar el queso mozzarella, salpimentar y mezclar hasta que quede todo ligado.
  4. Volcar la mezcla a la masa que habremos extendido en un molde para horno.
  5. Hornear durante 40 minutos a 180ºC.


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